Bolo cremoso de aipim

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Ingredientes

  • 1 kg de aipim sem casca picado
  • 3 ovos
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de coco ralado em flocos
  • 2 colheres de margarina
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 copos tipo requeijão de leite

Modo de Preparo

  • No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite
  • Coloque em uma tigela e misture o coco e o açúcar
  • Asse em tabuleiro untado

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